埼玉・加須市にある湖池屋の関東工場にはポテトチップス作りの要となる「原料部」があるとのこと。原料部はポテチで使うジャガイモの買い付けを担当しており、湖池屋では創業以来国産のジャガイモを使用しているとのこと。湖池屋はポテチの量産化に日本で初めて成功した会社であり、原料のジャガイモへのこだわりは強く、国産のジャガイモが不作の場合は出荷を減らすほど徹底している。さらに使用しているジャガイモは油で揚げても焦げないでんぷん多めのポテチ専用のジャガイモだという。また原料部は全国各地の農地に足を運び、ジャガイモ畑の生育状況を把握したりポテチ用のジャガイモ作りの指導なども行っているという。加えて収穫したジャガイモの管理も原料部の仕事で、湖池屋では全国で収穫されたジャガイモを鮮度等を見極めて工場に送り出しているという。中でもジャガイモの収穫がない時期に工場に届けるジャガイモの管理が難しく、温度を上げると芽が出てしまい、逆に温度を下げすぎると糖分が増えて焦げやすくなってしまうという。
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「つくば（茨城）」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年9月19日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワークオシたび
- つくばの新名物を目指してまず訪れたのはぶどう畑。ワイナリーの代表を務める高橋学さんはワイン用の品種を栽培していて、この時期はぶどうの収穫で大忙しだそう。高橋さんは10年前までワイン造り未経験の素人だったが、酒好きが高じて定年後にワインの世界に入ったそう。年間4000本のワインを生産しているそうで、記念日等に飲んでもらいたいなどと話した。続いて訪れたのは先月オ[…続きを読む]
- 2025年9月19日放送 15:49 - 18:30 TBS
- NスタNEWSイッキ見
- 茨城県で突風が置きたことについて気象庁が調査班を派遣したという。
- 2025年9月19日放送 13:55 - 14:53 テレビ朝日
- 午後もじゅん散歩午後もじゅん散歩
- 過去に放送した「じゅん散歩」の絶品グルメを紹介した。
- 2025年9月8日放送 6:00 - 6:30 NHK総合
- NHKニュース おはよう日本（特集）
- 茨城県知事選は現職が当選。争点の一つが、緊急性が認められない救急搬送にかかる「選定療養費」の是非。都道府県単位では茨城県が初めて導入した。医療現場の負担が減る一方で、救急車を呼ぶのことを控えることにもつながると懸念が出ている。筑波記念病院では、選定療養費により受け入れが減っているが、院長は不要不急な救急搬送の抑制に一定の効果があると話す。県によると救急搬送件[…続きを読む]
- 2025年9月7日放送 13:00 - 13:05 NHK総合
- ニュース・気象情報（ニュース）
- 国立環境研究所の研究チームは5種類のセミの鳴き声をAIに学習され自動的に聞き分ける技術を開発。この技術はほかの生き物にも応用可能で気候変動が生態系に与える影響を知る手がかりになると期待。
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