日本有数のターミナル、JR品川駅。改札を抜けて左手に進んでいくと、駅ナカ商業施設の中に行列を発見。お目当ては何なのか。行列の最後尾へ並ぶと人気ナンバー1と書かれた商品がある。このアルミホイルといえば、老舗洋食「つばめグリル」の代名詞「つばめ風ハンブルグステーキ」。実はこの店は「つばめグリル」の持ち帰りの専門店。行列のサキにあったのは名店のお土産ハンバーグ。なぜ行列ができるほど人気なのか。鮮度にこだわるためひき肉にする工程から店内で調理。熊本のあか牛を贅沢に使ったハンバーグの上に、長時間煮込んだビーフシチューをたっぷりとかけていく。1つ1つ丁寧にアルミホイルで包めば完成。更に、このハンバーグをレストランでいただくと2150円するが、こちらの店では1100円でお持ち帰りができるとあって大人気。