今回志田さんがお邪魔した「とうふやたかはし」は豆乳などを使ったスイーツのお店。実は高橋さん、豆腐屋さんに嫁いだが、旦那さんのススメでパティシエ経験を活かしこのお店を2年前にオープンしたという。