とうもろこしのつけだれそばのテレビ情報 | スタジオトーク | うまいッ！(2024/08/18(日)04:35)

「とうもろこしのつけだれそば」のテレビ露出情報

「とうもろこしのつけだれそば」「とうもろこしの豆腐」を一同が試食。つけそばは色々な食感のとうもろこしが味わえる、くず寄せはデザートのような甘さが感じられるなどと話した。取材を振り返り、農家の工夫や地元を愛する姿が伝わってきたなどと話した。

2024年8月18日放送　4:35 - 5:00　NHK総合
うまいッ！（うまいッ！）: 産地の隣の富士見町で、とうもろこしのユニークな料理を教えてもらった。「とうもろこしのつけだれそば」はとうもろこしの高い糖度を生かし、塩ゆでにしてからミキサーにかけてピューレに。めんつゆとオリーブ油などを加え、粒をにんにく・しょうがと一緒に炒めてみそなどを加えた「とうもろこしみそ」を味のアクセントに加えた。そばのトッピングにもオクラと一緒にゆでたとうもろこしを[…続きを読む]