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「とうもろこし」 のテレビ露出情報

寺田さんがやってきたのは朝から行列ができる人気の直売所「あぐれっしゅ川越」で食の匠探し。名前が上がったのはネギの匠・田中さん。「農業技術の匠」とは優れた技術で地域の農業活性化に貢献した人に贈られる農林水産省公認の賞のこと。そんな国も認めるネギの匠とは。ネギの匠・田中正宏さん(67)は約400年続く農家でネギだけではなく里芋・ほうれん草など年間30種類以上の野菜を栽培。「輪作」とは同じ畑で一定期間ごとに違う食物をローテーションして栽培する農法。同じ野菜を作り続けると土の中の養分が偏ってしまうため、定期的に野菜を変えることで栄養バランスを維持している。ネギの味をそのまま味わう素焼きでいただいた寺田さんは「みずみずしい。甘いですね。ネギだけで十分おかずになる」などと感想を言った。新鮮なネギの見分け方を教わる。葉と葉の間が狭いネギは食べ頃の証拠。さらに白と緑の色の境目がハッキリしているほどみずみずしいという。ここで「朝ごはんを食べさせてもらえませんか?」と交渉すると、「朝は直売所に行くから」と朝食は断られたものの、いまから振る舞っていただけるとのことで畑近くにある息子さんご夫婦の自宅へ。あっという間に4品準備していただいていた。作ってくれたのは息子さんの妻・悠さん。「ネギの焼き漬け」は味が染み込みやすいよう切り込みを入れて5センチほどにカット。これをごま油を引いたフライパンでこんがり焼き目がつくまで焼き、オイスターソース・酢・ニンニク・ショウガをあわせたオリジナルのタレの中へ。約1時間浸せば完成。寺田さんはご飯に乗せ、卵黄と合わせていただくと「おいしい!大好きな味」などと感想を言った。さらにネギが際立つ匠のホカホカレシピも。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月25日放送 18:00 - 18:56 テレビ朝日
相葉マナブ秋の新米で釜-1グランプリ
勝ち抜き戦方式で釜飯を食べ比べ。視聴者投稿「日高昆布たっぷり北海道釜飯」を作る。日高昆布を30分水に浸す。とうもろこしを焼き、クリームチーズとベーコンをカットする。途中「小学2年生の自分に伝えたいことは?」という視聴者からの質問を紹介。相葉は、一つのことをずっと続けていれば武器になる、やっとけば良かったと思うと話した。

2026年10月22日放送 15:50 - 19:00 日本テレビ
news every.(特集)
お菓子道具の専門店で聞く「あなたは何を作りますか?」。北海道・美瑛町「Sim Restaurant&Food Lab」オーナーシェフのチョン・テウさんは、コースのデザート用に円すい型を購入。型を使ってコーンを作りキャラメリゼしたとうもろこしのアイスを入れていた。今後新メニューにするか検討中だという。

2026年10月21日放送 20:40 - 21:54 テレビ東京
バカリズムのちょっとバカりハカってみた!(バカリズムのちょっとバカりハカってみた!)
81歳と83歳の高齢夫婦が切り盛りする愛知・常滑市「みやこ食堂」に密着。名古屋の自宅から毎朝4時に通うのは負担が大きいため典子さんは店内、義雄さんは車で寝泊まりをしているという。午前4時、起床から5分後に仕事を開始。義雄さんは15歳からこの世界に飛び込んだ寿司職人とのこと。全国からお客さんが食べにやってくる名物料理はどて煮。厳選した豚ホルモンを5時間以上煮込[…続きを読む]

2026年10月18日放送 10:05 - 11:45 テレビ朝日
相葉ヒロミのお困りですカー?(相葉ヒロミのお困りですカー?傑作選)
今回相葉とヒロミは那須塩原市の千本松牧場を訪れた。
相葉とヒロミは道中で3万本が植えられたとうもろこしの迷路に立ち寄った。今回は那須塩原市役所の様々な部署からSOSがあり、中でも至急解決しなければならないお困りごとがあるたかはやし保育園を訪れた。1つ目のお困りごとは荒れ果てた築山。苔やキノコが生えており、芝スロープの滑り台は滑らなくなっていた。園児50人に[…続きを読む]

2026年10月14日放送 20:00 - 20:45 NHK総合
世界で開け!ひみつのドアーズ大自然の長寿スポット コスタリカ・ニコヤ半島
コスタリカのニコヤ半島で健康長寿の秘けつを調査。ニコヤ半島の人口は約18万人、面積は千葉県とほぼ同じ。フィデル・チャバリアさん(99)の健康長寿の秘けつは「自分たちで作った新鮮なものを食べる」。チャバリアさんは今も家畜の世話を続けている。ドミンゴ・エンリケさん(81)の健康長寿の秘けつは「とうもろこしを中心とした食文化」。エンリケさんファミリーは番組スタッフ[…続きを読む]

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