栃木県宇都宮市の作新学院高校は3回目の出演。魚類水生生物研究チームが海がテーマのプレゼン大会で海の宝アカデミックコンテストで最優秀賞を受賞。研究内容は捨てられてしまう未利用魚の活用。現地を取材。漁獲量の約3割は捨てられている。餃子に活用。サメはいろんな調味料を使い、悪臭を消すための実験を行う。りんご酢が一番臭いが消えたという。餃子を試食。今後の目標について、獲れた魚全てを活用する漁業にしていきたい等とコメント。
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