とようけ茶屋のテレビ情報 | 子どもに美味しい豆腐を作りたいイタリア人京都現代の名工から家庭でできる絹ごし豆腐を学ぶ！ | 世界！ニッポン行きたい人応援団(2025/09/29(月)20:54)

「とようけ茶屋」のテレビ露出情報

家庭でできる美味しい絹ごし豆腐の作り方を伝授。取り出したのは寒天。戦前まではこの方法が主流。ロベルタさんは2日間、特訓し1人で京都伝統の絹ごし豆腐が作れるか会長にテストしてもらえることに。その後、とようけ屋の皆さんが歓迎会を開いてくれた。テーブルにはおもてなし料理が。

住所：京都府京都市上京区今出川御前西紙屋川822

2025年9月29日放送　20:54 - 21:54　テレビ東京
世界！ニッポン行きたい人応援団（世界！ニッポン行きたい人応援団）: 食欲不振や疲労回復に効果的なのが豆腐。今ではTOFUとして世界で定番食品に。健康ブームもあり注目されている。そんな頭部を愛してやまないのがイタリア首都ローマに。病院の栄養士をしているロベルタさん。奈良時代には高級品だったが、やがて市民にも広がり江戸時代には百種類の豆腐料理が記載された豆腐百珍という本が出るまでに。ロベルタさんが豆腐に出会ったのは28年前。栄養[…続きを読む]
2025年2月24日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日
帰れマンデー見っけ隊！！世界遺産京都登録30周年記念SP: 続いて北野天満宮エリアで江戸時代グルメと特別公開お宝さがしを実施。羽田さんはこのエリアはあまり詳しくはないが2～3軒もしかしたらというお店があると話す。そしてお宝は今年初となる特別公開スポットで考えすぎて頭が大きくなったお多福阿弥陀。まずは羽田さんおすすめの江戸時代から続く？お豆腐屋さんへ向かう。訪れたとようけ茶屋は創業120年で江戸時代グルメではなかったが[…続きを読む]