福よしのとろけるハンバーグ。こちらはつなぎを一切使わない牛肉100％。使用するのは本来ステーキ用赤身肉と黒毛和牛。この2つのお肉にたっぷりと空気を含ませて成形することで牛肉100％でありながらまるでムースのようなふわふわっととろける食感に。表面に焼き目をつけて鉄板に移したら、お客さんの前へ。鉄板で中までしっかり火を通せば。とろけるハンバーグの完成。自家製ハンバーグソースにつけていただく（濃口醤油にバルサミコ酢を合わせたさっぱりとした味わい）。ハンバーグを食べた中村倫也さんとムロツヨシさんはせっかくなのでガーリックライスでシメることに。お店オススメの食べ方は鉄板にご飯・ガーリックチップを入れる。残ったハンバーグはガーリックライスの具として使用する。そして自家製ハンバーグソースをかける。