はま寿司では、ネタが回っておらずタッチパネルで注文。はま寿司でこの春おすすめ10品を、長野博たちがランク付。5位は「とろびんちょうレアステーキ」。ペッパーオイルを塗って炙る。醤油をかけずにそのままいただく。さらに長野博が気に入ったのが、筋の少ない部位を選んでいて食べたときの食感がよかったという。ビッグボーイの技術を参考にはしているという。炙りシリーズは、ほたてや蒸しエビなど全6品ある。スタジオで、とろびんちょうレアステーキを試食。