丸亀製麺はぶっかけにすると醤油の味が濃いという。冷たいぶっかけにして温かいつゆをかけている人もいた。だしサーバーがある店舗もあるとのこと。かけうどんに足すことでぶっかけうどんを味変。かけだしはこの春リニューアルした。より旨みを感じる味わいに進化した。だしサーバーがない店舗では、かけだしをくださいと言えば良いとのこと。