「とんかつ あけぼの」は昭和37年にすし屋横丁で創業するも東海道新幹線開通に伴う区画整理で移転。今は2代目が変わらぬ味を守り続けている。創業当初から変わらないメニューは「カツ丼」。父から受け継いだ自慢のタレはショウガが決め手。