かつや元社長の臼井健一郎さん。現在特に力を入れているのはフランス大衆食堂ブイヨン。臼井社長が選んだ知れば絶対行きたくなる飲食チェーンはいっぺこっぺ。隣に出店したら勝てない人気店で、名物はカツカレー。U字工事と臼井社長がいっぺこっぺ新橋店へ調査に向かった。とんかつカレーランチを紹介。高級店でも使われるブランド豚を超厚切りにして、特注の打ち粉で肉汁を外に逃がさないよう工夫している。お値段は1200円。