家でマネできるプロのカレーテクニック。ご飯がススム?カレー。「SPF 生姜焼きカレー」を紹介。売っているのは「とんかつ檍のカレー屋いっぺこっぺ」(東京、神奈川に12店舗展開)。約10種類の野菜を2時間煮込んで出汁をとり、そこに豚肉と玉ねぎを加えさらに2時間じっくり煮込む。家で生姜焼きカレーを作るなら、カレーは辛口がオススメ。米は1合あたり水を1割少なくする。
住所: 東京都千代田区神田美土代町9-7 千代田21ビルディング
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