お酢をかけただけで料理がワンランク上がるお料理を紹介する。酒粕のうま味が凝縮している純粋赤酢。小さじ一杯、ピザにかけてみるといい。赤酢は酒粕を原料としたコクのあるお酢だ。お酢は1日おおさじ1が目安。血圧を下げたり血糖値の上昇を抑える働きが期待できる。大さじ六杯までに抑えるのがいい。とんかつには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。黒酢は玄米などを原料にしたまろやかでコクがあるお酢だ。にごり酢は酸味がマイルドでうま味を感じやすいのが特徴だ。レモンをかけてマイルドにした感じのとんかつの味になるという。お酢には油っこさを和らげる効果が期待できる。豚肉と黒酢は相性がいいとのこと。カレーにお酢は合うのか。お酢を飲んでも体は柔らかくならない。一説によるとサーカス団員などが疲労回復のために、お酢をとっていたのが勘違いされて伝わったといわれているとのこと。酢酸菌入り にごり酢 富士酢プレミアムをかけると合うとのこと。味がマイルドになるとのこと。焼きそばにも合うとのこと。肉じゃがには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。麻婆豆腐には純粋赤酢がいい。熟成たまねぎ酢は冷製コーンスープが合う。
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「とんかつ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月15日放送 5:20 - 8:00 TBS
- THE TIME，SPORTS
- 日本時間2月1日に開催されるドジャースのファン感謝イベント「ドジャーフェスト」。目玉企画のインタビューショーには、3年連続で大谷翔平の出演が決まった。大谷への珍質問が毎年話題となっている。
大谷翔平もメンバーに選ばれているWBC。3月6日から、東京ドームで日本戦が行われる。チケットの最終販売がきょう夜7時から行われる。最も安い立見席で6000円、選手に近い[…続きを読む] - 2026年1月9日放送 9:00 - 10:25 日本テレビ
- DayDay．土地伝説in両国
- ちゃんこ鍋は昔は鶏肉しか使われなかったという。2本足で立つ鶏は相撲の世界では「手をつかない」として縁起物として好まれているという。また親方を「お父ちゃん」、弟子を「子（こ）」となぞらえ、師弟で一緒に食べる鍋であったことから「ちゃんこ」と呼ばれるようになったという。
- 2026年1月9日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！いろどりプラス
- すみっコのイベントについて上白石は「詳しくないが不思議な設定」とイベントについてトーク。
- 2026年1月4日放送 17:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ新春 バナナマンのせっかくグルメ！！豪華芸能人が食べ初め 4時間SP
- 教えてもらった創業3年「覚王山とんかつ わだ福」へ訪れた櫻井さんと阿部さん。お店は連日行列ができるお店で、この道31年の和田さんが作るのは絶品とんかつ。これに釜炊きご飯がつく。
- 2026年1月4日放送 6:00 - 6:45 TBS
- バナナマンの早起きせっかくグルメ！！せっかくほんのちょっと遅めのお年玉 2026
- お年玉プレゼント、せっかく味噌漬けグルメ編。静岡県御殿場市・創業52年「MEAT PRO鈴木」の「富士湧水ポーク極漬 赤味噌」を抽せんで4名様にプレゼント。赤味噌・はちみつに半日ほど漬け込んだもの。
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