お酢をかけただけで料理がワンランク上がるお料理を紹介する。酒粕のうま味が凝縮している純粋赤酢。小さじ一杯、ピザにかけてみるといい。赤酢は酒粕を原料としたコクのあるお酢だ。お酢は1日おおさじ1が目安。血圧を下げたり血糖値の上昇を抑える働きが期待できる。大さじ六杯までに抑えるのがいい。とんかつには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。黒酢は玄米などを原料にしたまろやかでコクがあるお酢だ。にごり酢は酸味がマイルドでうま味を感じやすいのが特徴だ。レモンをかけてマイルドにした感じのとんかつの味になるという。お酢には油っこさを和らげる効果が期待できる。豚肉と黒酢は相性がいいとのこと。カレーにお酢は合うのか。お酢を飲んでも体は柔らかくならない。一説によるとサーカス団員などが疲労回復のために、お酢をとっていたのが勘違いされて伝わったといわれているとのこと。酢酸菌入り にごり酢 富士酢プレミアムをかけると合うとのこと。味がマイルドになるとのこと。焼きそばにも合うとのこと。肉じゃがには蔵付酢酸菌かすみくろ酢がいい。麻婆豆腐には純粋赤酢がいい。熟成たまねぎ酢は冷製コーンスープが合う。
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「とんかつ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月26日放送 13:50 - 15:42 フジテレビ
- とれたてっ！（とれたてっ！）
- 福島県の地元のオススメは「福島競馬場」。
- 2026年2月24日放送 12:00 - 13:40 テレビ東京
- 昼めし旅茨城県 鹿嶋市
- すると、声をかけてくれたのは市内でスーパーを経営している水野明宏さん。実はこのスーパーには以前、スギちゃんがご飯調査に訪れており、スタッフのジャンパーを見て声をかけてくれた。水野さんが妻・千絵美さんに聞くとOKだったので交渉成立。お昼ご飯はお店で作るそうで、お邪魔させていただいた。水野さんが経営しているのは「コミュニティーストア ミズノ」。3代目の水野さんが[…続きを読む]
- 2026年2月21日放送 15:00 - 16:00 TBS
- 土曜☆ブレイク（すべて論文に書いてあります）
- 実験がスタートすると参加者たちは一斉にビュッフェに食べ物を取りに向かった。ジャズチームはスタート前からヘッドホンで音楽を聴いており、食べ物を選ぶときに一番効果を発揮するという。この研究を行ったダニー・ペンリー氏らは中国、デンマークの200人を対象に音楽を聴きながら食べ物を選んでもらったところ、ゆったりした音楽を聴いていた人はヘルシーな料理を選ぶ傾向にあったと[…続きを読む]
- 2026年2月15日放送 11:45 - 12:45 日本テレビ
- スクール革命！食で巡る！イタリア縦断空中散歩
- ミラノ名物のコトレッタをかけたクイズ。9つの有名ブランド。イタリア発祥を選べ。イタリアでないものは3つ。ヴェルサーチェ、ドルチェ＆ガッパーナ、ボッテガ・ヴェネタ、プラダはイタリア。メゾン マルジェラはフランス。コトレッタ・アッラ・ミラネーゼ ミラノ風カツレツを試食する。
- 2026年2月14日放送 15:05 - 15:55 フジテレビ
- 19日よる8時からは「かまいまち」30分で楽しむ住みたい街【吉祥寺＆西荻窪】爆食ツアー
- 「TONKATSU KEITA」を訪れている濱家さん一行は鹿児島産ブランド豚・六白黒豚を使用した「六白黒豚 上ヒレ、上ロース、食べ比べ定食」を食べて「美味しい」などとコメントした。
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