進化した定番給食、続いてはラーメン。調理しやすい味噌ラーメンが定番で他の味はめったに出なかったが、大根おろし＆豆乳で不可能だった背脂風豚骨ラーメンを実現。豆乳を使うことでスープのまろやかさも見事に再現。大根おろしで見た目もグレードアップさせた。