他にもこんな番組で紹介されています…

2026年6月9日放送　17:00 - 18:00　NHK総合

午後LIVE ニュースーンどうなる？すし 2026年 夏

取材した大手回転すしチェーンは、AIを活用した養殖にも力を入れていて、餌への食いつき具合をAIが分析し、餌の量を調整することでコストが1割減少したという。大手回転すしチェーンに共通する値段を抑えるための動きについて、東京海洋大学・ながさき一生さんによると、養殖が安定調達には不可欠であり、AI・人工ふ化・陸上養殖などを導入して大量かつ安定的に仕入れられる体制づ[…続きを読む]

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2025年11月7日放送　15:49 - 19:00　TBS

Nスタ山内あゆのここが知りたい！

回転寿司でよく食べるネタ3000人に聞いた結果、5位がエビ、4位がハマチ・ブリ、1位がサーモン、2位がマグロ（赤身）、 3位がマグロ（中トロ）。サーモンを一番よく食べている地域は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が長崎県。しかしスシロー店舗別年間合計販売皿数で、サーモンアボカドになると1位は新宿西口店、2位が新宿東口店、3位が新宿三丁目店と新宿が上位。これは海[…続きを読む]

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2025年10月18日放送　9:30 - 11:45　TBS

王様のブランチ（TVコーナー）

「日本くらべてみたら」の紹介。スシローでは都道府県別の売上データを各店舗の仕入れに利用している。長野県の店舗では「シーサラダ」が人気。シーサラダの売上ベスト10には長野県の店舗が7店舗も入り、県別の売上皿数では2位の新潟県に1.5倍の差をつけている。シーサラダは長野ではサラダ軍艦とも呼ばれ、広く愛されているとのこと。地元のスーパーでは握り寿司の隣に大量のシー[…続きを読む]

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