夏の味覚のサザエが不漁となっている。海鮮浜焼き小屋 まるはまでは種類や質を維持するため食べ放題を値上げした。サザエの卸売価格は4年前と比べて約2割高くなっている。福井県若狭町では海全体に磯焼けが広がってエサの海藻が減り、ここ数年不漁が続いている。また、岩牡蠣は巨大化している。黒潮大蛇行の収束により、周辺の栄養素が流れ込みやすくなったためと考えられる。
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「ながさき一生」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月9日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 午後LIVE ニュースーンどうなる？すし 2026年 夏
- 取材した大手回転すしチェーンは、AIを活用した養殖にも力を入れていて、餌への食いつき具合をAIが分析し、餌の量を調整することでコストが1割減少したという。大手回転すしチェーンに共通する値段を抑えるための動きについて、東京海洋大学・ながさき一生さんによると、養殖が安定調達には不可欠であり、AI・人工ふ化・陸上養殖などを導入して大量かつ安定的に仕入れられる体制づ[…続きを読む]
- 2025年11月7日放送 15:49 - 19:00 TBS
- Nスタ山内あゆのここが知りたい！
- 回転寿司でよく食べるネタ3000人に聞いた結果、5位がエビ、4位がハマチ・ブリ、1位がサーモン、2位がマグロ（赤身）、 3位がマグロ（中トロ）。サーモンを一番よく食べている地域は1位が北海道、2位が佐賀県、3位が長崎県。しかしスシロー店舗別年間合計販売皿数で、サーモンアボカドになると1位は新宿西口店、2位が新宿東口店、3位が新宿三丁目店と新宿が上位。これは海[…続きを読む]
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