和歌山県みなべ町で梅料理のレシピを教えてくれるのは120年続く梅農家の5代目山本将志郎さんと妹の山本実夢さん。山本さんは梅の知名度アップを目指して若手梅農家とともに梅ボーイズを結成、様々な情報を発信している。中でもオリジナルレシピの動画は大人気で、登録者数は11万人超。今日のレシピは「梅と豚バラとなすのはさみ蒸し」。なすを8mmほどの輪切りにし、青じそは半分に。豚肉は日本酒をかけることでくさみを消し柔らかくなる。その後なす、しそ、豚肉、梅干しを重ねていく。豚肉に梅干しがつくように重ねるのがポイント。続いて梅酢、しょうゆ、ごま油、佐藤を混ぜて梅酢ダレを作る。梅酢ダレをかけたら電子レンジで4分間加熱して完成。続いてのレシピは「梅醤」で、梅干しと砂糖を煮詰めて作る保存のきく調味料。作り方は種を取り除いた梅干し砂糖を鍋に入れて加熱するだけ。最後は火も包丁も使わずに完成する「梅きゅうりのごま油オイスターあえ」。きゅうりは保存袋に入れて手で潰していく。続いて梅干しを一粒入れてオイスターソースとごま油を加えて混ぜ合わせ、最後に白ごまをかけて完成。
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「なす」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月4日放送 1:35 - 2:02 NHK総合
- NHK地域局発たっぷり静岡＋
- 今回は静岡県袋井市の袋井北小学校で放送を行う。袋井北小学校は児童数は910人。1000人によるラジオ体操なども行われている。そしてまずは学校ニュースを紹介。9月から連日校長室で会食が行われている。このイベントは6年生の顔と名前が一致しないのは嫌だと校長先生が企画したものだと紹介。そして今日の献立はむぎごはん、地元産のチンゲンサイを使った野菜の炒め物、にんじん[…続きを読む]
- 2026年2月1日放送 4:30 - 4:57 NHK総合
- たっぷり静岡＋たっぷり静岡＋
- 今回は静岡県袋井市の袋井北小学校で放送を行う。袋井北小学校は児童数は910人。1000人によるラジオ体操なども行われている。そしてまずは学校ニュースを紹介。9月から連日校長室で会食が行われている。このイベントは6年生の顔と名前が一致しないのは嫌だと校長先生が企画したものだと紹介。そして今日の献立はむぎごはん、地元産のチンゲンサイを使った野菜の炒め物、にんじん[…続きを読む]
- 2026年1月26日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- 4年前にスーパーで食品や日用品など26点を購入した合計金額が6016円だった。同じ店で同じものを購入したところ、6395円。400円弱値上がりしていた。おにぎりやコーヒー、野菜も値段があがっていた。月に換算すると5000円くらい値上がりしている形。月5000円も上がると頑張って節約しても追いついてこないなどと田中理恵はコメント。今回購入した26品目のうち値上[…続きを読む]
- 2026年1月18日放送 19:00 - 21:00 TBS
- バナナマンのせっかくグルメ日村×鈴木亮平×King ＆ Prince永瀬廉 全国の人気グルメタウン爆食旅
- 日村勇紀はごはん家 うお福 伏古店を訪れた。創業9年で真ほっけ一夜干し定食などが人気。日村勇紀はうお福御膳定食を食べた。メインは銀だら西京粕漬。出演者が銀だら西京粕漬と銀鮭西京粕漬を食べた。
- 2026年1月18日放送 11:05 - 11:30 NHK総合
- どーも、NHK（どーも、NHK）
- 「ハロー！ちびっこモンスター」の紹介。子どもの好き嫌いの悩みに答えるコーナーもある。子ども料理研究家のごはんさんが苦手な食材でも食べられるレシピを番組内で紹介している。ごはんさんは「無理せず楽しめそうなところからやっていただけたら嬉しい」などと話した。レシピは番組HPから見ることができる。
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