やってきたのは明治元年創業の「うなぎの東屋」。廃藩置県（明治4年）の前から続く歴史ある老舗。殿様に献上する食べ物を探してここを紹介してもらったと話すチャンカワイに東屋の柿田さんは杉焼き食べていたと聞いていると話す。江戸時代の殿様が食べていたという杉焼きは、川魚の臭みを取るために杉の板の上に乗せて焼いたもので、当時はなまずを使っていたそう。今回は特別になまずの杉焼きを再現してもらった。なまずに塩をふり杉板のうえにのせ、板ごと火にかける。焼くこと1時間。なまずに焼き目がついてきたら、殿様飯・なまずの杉焼きの完成。さらに殿様に献上されていたという、うなぎの肝吸いを加えた。残るはお菓子のみ。
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「なまず」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年2月18日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 群馬・板倉町にある「うおとし」から中継で伝える。利根川や渡良瀬川に囲まれた板倉町は古くから川魚漁が盛んで、当時使われていた道具が展示されている。今旬を迎えているのはナマズ。おすすめの食べ方は天ぷら。お寿司も人気。「天然なまずの姿揚げ」2300円、「なまず寿司」660円を紹介した。
- 2026年1月9日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！住みやすい街 大宮を調査
- 住みやすい駅大宮駅周辺を調査する。大宮駅西口にある大宮西口DOMショッピングセンターはほぼ駅直結の大型スーパー以外にも4～5階はハンズ、6階にダイソー、隣のマルイフロアには無印良品と便利さが広がっている。
駅前で衣食住全てが揃う大宮駅西口、大宮在住歴50年の観光ボランティアガイド広井さんの話によると商店街と国鉄の官舎の木造家屋が密集する地区だったが1960[…続きを読む] - 2025年10月5日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- ここまで天然なまずの漁に密着。なまずはエメラルドグリーンのきれいな色をしているが、理由はわかっていない。なまずをとる漁師は減っているが、密着した三浦さんには弟子が5人いる。
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