にっぽんの洋食 新川 津々井では去年メニュー全体を値上げしたがオムライスのみ値上げせず。鳥インフルエンザの影響で卵は去年末から上がり始め 今月は1kgあたり331円となっている。 おととしのエッグショックに続く高値。去年の前半はたまごが安かったためヒナを減らしたところ鳥インフルエンザが発生したまご不足になった。総務省の統計によるとマヨネーズなど卵製品を使う商品も2020年と比べて大幅に価格が上がっている。価格が下がり始めるのは夏以降。鶏が販売できる卵を産むまで半年。元の状況に戻るには2年かかるとのこと。すかいらーくグループの商品の値上げを今日からと伝えたが正しくは昨日からだったと訂正した。