きょうの特集は「オシエテ！栄養満点アイデア野菜レシピ」。きょうの達人は管理栄養士・料理研究家・野川彩さんで「にんじんの皮入り万能そぼろ丼」などをスタジオで試食。昨今のSDGsの観点などもそうだが、本来の野菜などの皮には多くの栄養素があり、アンチエイジングや健康を保つための成分を効率的に接種できる等と話している。
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「にんじんの皮入り万能そぼろ」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年5月16日放送 9:26 - 11:13 テレビ東京
- なないろ日和！（特集）
- 管理栄養士で、料理研究家の野川さんから、アイデア野菜レシピを教わる。にんじんの皮入り万能そぼろを作る。にんじんの皮には、アンチエイジングなどに重要なβカロテンが豊富に含まれている。にんじんの皮をみじん切りにし、サラダ油とにんにく、赤唐辛子と一緒に炒める。油で炒めることで、βカロテンの吸収率が7割アップする。豚ひき肉も加えて炒めたら、砂糖やオイスターソースなど[…続きを読む]
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