続いておせち料理のデパ地下活用術を紹介する。日本橋三越本店ではおせちの単品メニューが豊富となっているが年末に近づくと売り切れになることもあるため日持ちするものは早めに購入するのがオススメ。里井さんオススメは黒豆で日本橋三越本店では「鈴波」の「海山潤味 和三盆仕立て 丹波黒豆」が人気となっている。さらに年始に欠かせないのはお餅で「お米場 田心」では全国各地のブランド米を買える他玄米などが入った「彩シリーズ」があり数種類の持ちを揃えば飽きずに楽しめる。さらに出し専門店「にんべん」で里井さんはフリーズドライシリーズがおすすめで餅が余った時にお雑煮にできるなど紹介した。