続いて市内のカフェ「ぬく森」へ。1階は銘木とよばれる希少な木材からテーブルなどを作る加工場で、作品を販売する直売所にもなっている。建物自体も2か月ほどをかけて自分で作ったという。カフェは2階にあり奥さんが切り盛り。カフェの人気メニュー「バゲットカレー」、1階の一点物の家具から「楠のテーブル」などを紹介した。テーブルはオーダーメイド製作も請け負っており、倉庫の中から天板の木材を選んでテーブルにしてもらえる。今は木材として切れなくなったという秋田杉や屋久杉の板が保管されていた。
千葉県八街市のカフェ「ぬく森」でまかない料理を見せてもらった。トマトを仕入れたときによく作るという鶏肉のトマト煮込みは、野菜と肉と調味料を鍋に入れて加熱し、具材の水分だけで煮込む。