他にもこんな番組で紹介されています…

2026年10月15日放送　11:05 - 11:30　NHK総合

きょうの料理「明日香と飯尾の」 隣の家の豚汁

「豚汁～2026秋～」を調理。昆布を水にいれて20分以上浸してから火にかけ、こんにゃくをちぎり他具材を切る。米油でねぎを炒めて豚バラ肉を加え炒め、しめじ・ごぼう・大根・油揚げ・こんにゃくを加えて炒め合わせる。沸いた昆布水に削り節をいれ2～3分煮立たせてから火をとめ、炒め合わせた具材のところにザルでこしていれ、沸いて出たあくをとる。みりん・みそをいれて煮込んだ[…続きを読む]

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2026年10月12日放送　19:00 - 21:54　テレビ朝日

帰れマンデー見っけ隊！！サンド旅 東京の秘境・奥多摩行列グルメSP

新宿駅から電車で約2時間、JR青梅線の終点・奥多摩駅には行列のできるキッチンカーがある。そのグルメとは奥多摩の特産品わさびを使った「わさび丼」や「奥多摩わさびソーセージドッグ」。キッチンカーの主人・角井さんはわさびの味に感動し、弟とともに奥多摩に移住しわさびを栽培している。
旅の舞台は東京都奥多摩町の東部エリアを結ぶバスルート。一行は東部エリアで行列店のみ[…続きを読む]

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2026年10月9日放送　15:50 - 15:55　NHK総合

5分であさイチ（5分であさイチ）

スーパーで売られている外国産の安価なすき焼き肉を、専門店の福田二志雄さんに託した。まずは肉と肉の間にまいたけを置き、たんぱく質を分解する酵素の力を頼る。さらに砂糖や塩、酒などを溶いた「塩糖水」を用意して肉とまいたけを漬ける。甘めの割り下、臭みを消すごぼうなどと供すれば高級店に早変わり。

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2026年10月9日放送　12:00 - 13:10　テレビ東京

昼めし旅新米シーズン到来！ご飯が美味しいレシピSP

ご飯を作るのは安重さんの奥さん。生しらす、ねぎを揚げ「生しらすのかき揚げ」の完成。ご飯に、釜揚げしらすと生しらすをのせて「2色のしらす丼」もできた。鹿島たこのゆでだこも並んだ。

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2026年10月7日放送　15:40 - 16:54　テレビ東京

よじごじDays長野博の食king

「舞茸の黒酢あん」を作る。ごま油で豚ひき肉を炒める。舞茸に小麦粉をまぶして揚げる。フライパンに玉ねぎ、トマトを加える。水・調味料を加える。水溶き片栗粉でとろみをつける。器に舞茸を盛り付けて黒酢あんをかける。白髪ねぎを乗せたら完成。

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