のどぐろ専門店「のど黒めし本舗 いたる」へ。イチバンオススメののどぐろ飯を味わった。1人前でほぼ1匹分の天然のどぐろを使用。脂の甘味を引き出すため塩を振り炙っている。二段階目は白濁した出汁を入れて味わう。