農水省による今月のお買い得野菜を紹介。今月25日時点でお買い得はキャベツ・レタス。にんじん・はくさい・なす・ピーマン・ブロッコリーは平年並み。古川アナのオススメは塩昆布レタス。レタスをちぎり、塩昆布・ごま油で和え、仕上げにいりごまを振る。出演者は「おいしい！ごまが効いてる」等とコメント。 豆苗で作っても美味しいとのこと。新鮮なレタスの選び方は、葉がふんわりと柔らかく巻き、詰まった感じのしないものを選ぶ。鮮度が落ちると切り口が赤色に。長持ちする保存方法は、芯に爪楊枝を刺す、芯に小麦粉を塗る。どちらもラップをかけて冷蔵で約1週間日持ち。使いかけレタスは、冷蔵はレタスがかぶるまで水を入れて保存、水は毎日交換。冷凍は水気を切ってジッパー付き保存袋に。食感が気にならないスープがオススメ。
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「はくさい」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年1月4日放送 17:00 - 18:00 NHK総合
- 有吉のお金発見 突撃！カネオくん突撃！各地で愛されるご当地鍋のお金のヒミツ
- 山口県のてっちり。てっちりはフグの切り身、はくさい、しいたけ、春菊などをフグのアラと昆布でとった出汁に入れた鍋。てっちりというのはフグということを隠す隠語。1592年、豊臣秀吉の命で挑戦出兵で多くの武士が山口に集結した際に、フグに毒があることを知らずに食べて中毒死してしまった。そこで、秀吉は全国的にフグを食べることを禁止した。江戸時代でも禁止令は解かれなかっ[…続きを読む]
- 2025年11月11日放送 9:00 - 11:10 日本テレビ
- DayDay．（特集）
- 冷え込みが増すいま恋しくなる鍋、しかし鍋野菜の取引価格を見ると白菜は前の週の151％、ねぎは128％と高くなっている。こうした中で注目なのが、自宅で食べたい野菜や果物を自分で育てる家庭菜園。園芸用品を扱う会社の調査によると、家庭菜園をしている約4割が食費を抑えるために始めたという。また家庭菜園といえばあたたかい季節のイメージがあるが、専門家によると今からの寒[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 10:25 - 13:55 TBS
- ひるおび（ニュース）
- あすから10月。食料品は3000品目以上が値上げの見込み。電気ガス料金の補助金が終了し、自動車の保険料が引き上げとなる。さらに最低賃金が都道府県ごとに順次引き上げ。柔軟な働き方が義務化される。加谷さんは「4月と10月は値上げラッシュになる」などとコメント。値上げするのはパックご飯やペットボトル飲料、酒類など。農林水産省のホームページでは「今週のお手頃野菜」が[…続きを読む]
- 2025年8月12日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ZIP！特集
- 餃子を調査。「餃子の店 您好」の「焼餃子（1300円）」は外がサクサク、中はもちもち。ジューシーだ。自慢の餃子は手作り。餃子は一度茹でて中まで火をとおしモチモチ感をだす。茹でたら上新粉をまぶし焼き上げる。
- 2025年8月1日放送 18:10 - 19:00 NHK総合
- 首都圏ネットワーク（ニュース）
- 農林水産省は東京都中央卸売市場に出荷された主な野菜15品目について、今月の卸売価格の見通しを公表した。だいこんなど7品目は1か月を通じて過去5年の平均より1～3割ほど高い見通しで、いわゆる夏野菜の高値が目立つ。また今月後半にはなすとジャガイモも過去5年の平均より1～3割ほど高くなる見通しが示されている。一方はくさいは1か月を通じて平年比3割以上低いと見込まれ[…続きを読む]
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