「バウムクーヘン工房はちや」は鬼怒川温泉駅前にしかないバウムクーヘン専門店。ブランド卵・日光御養卵を使用した「はちやバウム」は、日光ならではの「日光しょうゆ」フレーバーも。隣にある「はちやカフェ」の「バウムソフト日光しょうゆ」は日光醤油をソフトクリームに直接かけて仕上げるオリジナルスイーツ。「バウムプリン」はプリンの上に4種類のバウムを全部のせした贅沢スイーツ。