ばい貝のテレビ情報 | 金沢No.1回転寿司が厳選コリコリ食感◎ 活ばい貝 | ヒルナンデス！(2025/05/21(水)11:55)

「ばい貝」のテレビ露出情報

金沢まいもん寿司から「ばい貝」を紹介。コリコリとした食感の巻き貝で、酒蒸しやうま煮などに使われることが多いものの、1つは塩・1つは醤油で楽しむのがおすすめという。隠し包丁をいれることで硬すぎないのだといい、お値段は638円で229点だった。

2025年5月3日放送　5:55 - 9:25　日本テレビ
シューイチシューイチ★セブン: 金沢まいもん寿司は国内外に17店舗を展開し、サーモン1皿462円などちょっと高級なお店となっている。去年のGWは、本店では7時間待ちとなっていた。ノドグロの旬は今がラストシーズンのためGWは外せない。ノドグロは塩で食べることでダイレクトに脂のうまみを感じる。七尾湾で水揚げされた鮮魚を1日3、4回独自ルートで直送している。がすえびやばい貝も現地に行かなくても味[…続きを読む]