石川県は醤油の5大産地のひとつ。老舗メーカーの醤油や味噌が楽しめるヤマト・糀パークへ。製造工場を併設する糀のテーマパーク。最盛期には江戸時代60軒もあったという。発酵食品は、コウジカビ・酵母・細菌類で作るかで分かれるが、全部入ってるのが味噌・醤油・どぶろく。大野醤油は、素材の味や香りが引き立つ程よい甘さが特等。無形文化財に登録された加賀料理を支えてきた醤油。30種類以上の醤油や味噌が並ぶ店に、糀を使った食事処、発酵食品について学べる糀パークツアーも。小麦粉を使わない糀スイーツが人気で連日大行列。バスツアーの特別体験は、しぼりたての生醤油の味見。
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「ひがし茶屋街」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年7月21日放送 17:15 - 17:45 テレビ東京
- ワカコ酒（本日のお店紹介）
- 今回ワカコが訪れたお店を紹介。一軒目はひがし茶屋街にある「ひがしやま酒楽」。地元・石川の地酒を豊富に取り扱う酒販店で、お店での試飲もおすすめ。2軒目は「菊姫」。400年以上の歴史がある酒蔵。3軒目は「おでん よし坊」。金沢おでんを味わえる名店で、手作りのおばんざいと店員さんの笑顔に癒やされるお店だ。4軒目は「居酒屋 空海」。店主が作る創作料理は絶品の一言！[…続きを読む]
- 2026年6月11日放送 5:25 - 9:00 フジテレビ
- めざましテレビやってハル
- JR西日本が提供するデジタル周遊チケット「tabiwaパス」。金沢エリアと、富山や福井も対象のものや能登まで巡れるものなど、3種類のパスを販売している。金沢観光におすすめなのが、去年6月から販売されている「金沢tabiwaパス」。路線バスが2日間乗り放題で、兼六園など5つの観光施設の入場券がついて1500円。今回のミッションは、「お得パスを駆使して、金沢の名[…続きを読む]
- 2026年5月30日放送 8:00 - 9:30 テレビ朝日
- 朝だ！生です旅サラダ志田未来さんの旅
- 続いてひがし茶屋街にある「不室屋」を訪れた。1865年創業のお麩専門店で、定番商品からスイーツまで幅広いお麩商品を取り揃えている。今回は名物の生麩まんじゅうの五郎島金時を頂いた。
- 2026年5月6日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！絶景グルメ＆絶景たぁんと満喫 日帰りバスツアーin石川
- バスツアースポット1・近江町市場で石川ならではの串焼きを発見。能登ふぐ串・炙りのど黒串などを堪能した。歩いたのは全体の4分の1程度。ここからは2手に分かれて散策。福田・小田井が発見したのは、おでん・浜焼き・海鮮丼をフードコート形式で楽しめる「いっぷく横丁」。全て1品から購入可能。金沢おでんいっぷくセット（ばい貝・赤巻・ふかし・車麩・厚揚げ）を頂いた。ふかしは[…続きを読む]
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