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「ひとくち石畳(スイート)」 のテレビ露出情報

森口博子さんの行きつけは、福岡の繁華街にある「中洲川端駅」からすぐのとろこにあるチョコレートショップ本店。濃厚な生チョコレートやふわふわのロールケーキが人気で、お土産としても選ばれている。森口さんのオススメは博多の石畳(ケーキ)。特にこだわったのが、選び抜いた極上のカカオ豆、カカオ界の頂点に君臨する品種・クリオロを使用。渋みが少なくマイルドでナッツのような香りが特徴。そして森口さんのオススメがもう1つ。博多の味やまや米菓蔵。名物・辛子めんたいこの味の決め手は匠のたれ。創業当初から継ぎ足しながら旨味を重ねてきた秘伝のたれが、深い味わいを生み出す。そんなこだわりのあるめんたいこの中で、森口さんおオススメはドライ明太子。低音でじっくりと乾燥させることで、めんたいこ本来のコクとうまみが凝縮される。

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