お米の世帯消費量が日本一「福井県」のアンテナショップ「ふくい食の國291」の店員が実際に買って食べている「ご飯のお供」を紹介。憩い処みなみ「へしこフレーク」。「へしこ」とは塩漬けにした青魚を米ぬかに1年以上漬け込み熟成させた発酵食品。福井独自の郷土料理。サカイミート「ひねちゃん」。ひね鶏と呼ばれる産卵を終えた親鳥を使用。若鶏に比べ身が固く熟成されたうまみが特徴。特製タレに漬け込まれているので炒めるだけ。谷口屋「あまからおあげ煮」。分厚い油揚げを小刻みに刻んで生姜と3時間以上漬け込んだ佃煮風のもの。お店には2000以上の商品があるとのこと。
住所： 東京都中央区銀座1-5-8 Ginza Willow Avenue BLDG
URL： https://fukui291.jp/ginza/
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