フェデリコさんが、南予伝統の郷土料理「ふくめん」、ふかの湯ざらし、鯛そうめん、さつま汁を食べた。フェデリコさんが、鯛めしのタレをもらった。フェデリコさんが赤吉で、オリジナルの鯛料理を調理した。