「ふぐだしの天津飯」を再現したものが登場、一同が試食した。ふぐの身がないのに濃厚なだしのうまみが楽しめる、上品な香りも楽しめるなどと話した。地元では他にふぐの身を使った炊き込みご飯、白子のバター焼き、すり身にふぐの身を加えて揚げたナゲットなどが楽しまれていると紹介した。天野ひろゆきのエンディングのだじゃれは、LINDBERGの曲の替え歌で「今ふぐ（すぐ）Kiss Me」だった。
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「ふぐだしの天津飯」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年1月14日放送 4:35 - 5:00 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- 南あわじ市のふぐ料理店で、地元ならではのふぐの食べ方を教わった。店ではふぐ鍋・ふぐ刺しなどのフルコースが楽しめる。「ふぐそうめん」はふぐのだしで地元産の極細そうめんを煮た郷土料理。ふぐはから揚げにしてからかつおベースのつゆで煮込み、ふぐのうまみと香ばしさを抽出。そうめんを煮込み、大きなふぐの白子や野菜とともにいただく。
市内の別のふぐ料理店では、ふぐ鍋のし[…続きを読む]
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