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「ふぐ料理 うめい」 のテレビ露出情報

前回から引き続きマンスリーゲスト NCT YUTAが登場。YUTAは事前アンケートで東京の飲食店が分からないため教えてほしいと書いており、若井に頼んだ。若井らは「ふぐ料理 うめい」に訪れた。若井は韓国語を習って3年目であり韓国やK-POPが好きなどと明かした。YUTAは一番好きな韓国料理はプデチゲなどと語った。若井らは「ふぐ皮の湯引き」などを味わった。休日についてYUTAらは韓国にいる日本の友人と音楽制作したりして過ごしているなどと伝えた。公演前の準備についてYUTAらは自分たちの場合には本番1週間前から本腰のスタジオで練習しているなどと告げた。
レコーディングについて若井らは3日前に曲をもらってレコーディングを迎えているなどと明かした。若井らは「ふぐ丸ごと一本の炊き込みご飯」などを堪能した。韓国語を未習得で韓国に渡っているYUTAはどの言語でも1年自分しかいない環境に飛び込んだら喋れるようにはなるなどと語った。年間どれほど演奏している日があるかについて若井はフェスや音楽番組出演も含めると年間300日ぐらい演奏しており、レコーディングとライブを繰り返しているなどと告げた。またYUTAらは人生初のひれ酒をパフォーマンスとともに楽しんだ。
住所: 東京都港区赤坂2-18-13
URL: https://fuguryori-umei.jp/

他にもこんな番組で紹介されています…

2025年1月18日放送 9:30 - 9:55 テレビ朝日
食彩の王国(食彩の王国)
近年、千葉県房総沖で天然トラフグが豊漁続きだという。今日の主役は房総のトラフグ。東京・赤坂にある「ふぐ料理 うめい」のオーナーシェフ、梅井さんは30歳で店をオープンした。伝統を守りながらも個性あふれるフグ料理は多くの客を唸らせている。梅井さんによると房総のトラフグは旨みが濃厚なのだという。人気メニューは「フグたたきのユッケ」や「フグの炊き込みご飯」。
千葉[…続きを読む]

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