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「ぶりのかぶら和え」 のテレビ露出情報
2023年12月9日放送 7:30 - 8:00 NHK総合
NHKニュース おはよう日本 くらしり
ぶりのかぶら和えは、かぶら寿司のウエカツ版。ブリを5ミリくらいの幅に切り、塩をまぶして20分ほど脱水する。かぶと混ぜ、酢ととうがらしを入れて漬け込む。15分漬けたら水気を切り、最後に干し柿で甘みを加える。寺門亜衣子は、干し柿がいいアクセントになっているとコメントした。
URL:
https://www.nhk.or.jp/shutoken/ohayo/20231208c.html
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