東京・中央区にある専門店。去年から新品種の“栗かぐや”を扱っている。これまでのホクホク系にない甘さが特徴で、開発者の榎本さんは甘さ人気に注目。8年かけて理想のさつまいもを見つけ出した。千葉・香取市の農家では去年から栗かぐやを栽培している。茨城・龍ヶ崎の農家では去年品種登録された“ゆきこまち”を栽培している。
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「べにまさり」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2024年11月16日放送 18:30 - 19:00 日本テレビ
- 満天☆青空レストラン（満天☆青空レストラン）
- 名人は元々は家業を継ぐ気はなかったが、サツマイモについてイチから学ぶため農業大学に通い技術と知識を習得。約25年前に3代目として家業を継いだ。火山灰土壌では古くからいいサツマイモが実ると言われてきた。名人時代たちは土にサンゴの化石を加えている。化石サンゴを粒状にして畑に撒くことで微生物が増えサツマイモに必要な養分を作り出す。サツマイモは掘ったものを蒸気を3日[…続きを読む]
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