45年のベテランほたて漁師・中川さん。オホーツクでとったほたての子どもをサロマ湖に移動させて成長を促進させるという。春にほたての赤ちゃんが流れているオホーツク海にネットを吊り下げ、回収したほたてをサロマ湖へ運ぶ。生まれたばかりのほたては約0．26mmで、ネットにどのくらい付いているのか漁師さんにもわからないという。サロマ湖へ運んでからは大きく育つよう何度もカゴを入れ替える。この日生後3か月のほたての赤ちゃんとご対面すると、70万個のほたての姿が。回収したほたては手作業で選別し、大きなほたてだけを残す。選別後広いかごに入れ替え、サロマ湖に戻し成長を待つ。
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「ほたて」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年10月2日放送 15:42 - 19:00 フジテレビ
- イット！（ニュース）
- 食欲の秋を刺激するイベントも。きょうから代々木公園で5日まで開催されるのが「北海道フェアin代々木」。秋の味覚が目白押し。ボリューム満点のカニを頬張る男性は「北海道といえばカニ。すごい美味しい」と話す。石渡キャスターが選んだのは「うに・いくら・ほたて丼」。利尻島の食材をメインにした海鮮丼。食材などの高騰で原価ギリギリでの提供となっていた。あすの東京都心も予想[…続きを読む]
- 2025年9月28日放送 11:30 - 11:54 NHK総合
- うまいッ！（うまいッ！）
- ほたてを刺身とバターしょうゆ焼きで試食した。天野さんは刺身について「旨味がすごい！」とコメント。塚原さんはバターしょうゆ焼きについて「美味しい、言葉が出ない」とコメントした。常呂産のほたてが美味しい理由は、低い水温や広大な砂地があるからだそう。
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