高田純次は手打蕎麦おざわを訪れた。1978年立ち食いのお店として始まり扱う蕎麦の実は年間で8種類。ざるを試食した高田純次は「言うことない」などと話した。
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「ほねぬき鍋」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年4月11日放送 16:48 - 18:50 テレビ朝日
- スーパーJチャンネル追跡
- 続いての浅草の100年食堂は明治35年に創業したどぜう飯田屋。どぜう蒲焼の決め手となるのは少し甘めの秘伝のタレ。骨を抜いて食べやすくしたほねぬき鍋は2310円。来店客は、おかわりしたんですけどタレがおいしいと話していた。生後9か月お孫さんはこの日がどじょうデビュー。秘伝の割り下は一子相伝の味。毎日、開店前に5代目の飯田唯之さんと4代目飯田龍生さんが交互に割り[…続きを読む]
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