2日目、朝8時間。遠藤さんは千葉県勝浦市にやってきた。お手伝いするお弁当屋さんは「佐良屋」。まおりさんが店長でお母さんもお手伝いをしている。近所のよしこさんとゆきさんもパートで入っている。まおりさんの実家は100年以上続く老舗の水産会社。明太のり弁
やまぐろユッケ丼などがある。お手伝いスケジュールは9時の開店までは仕込み、開店からは接客・調理・盛り付け、配達もある。
遠藤さんは割烹着を着て、お手伝い開始。まずは、配達用の注文がたくさんあるため、ご飯の盛り付けをする。まおりさんは19歳でCM美術の制作会社に就職したが、勝浦の魚を広めるために一念発起して22歳でお弁当屋を開いた。9時になりお店が開店。遠藤さんはカツオのそぎ切りを教えてもらいやってみた。お客さんがやってきた。よかったが一段落したところで遠藤さんが呼び込みをしてみる。お弁当を買ってくれたお客さんに得意の目玉焼きを作ってお弁当に盛り付け。その後も調理や皿洗いなどをお手伝い。