5月の全国の消費者物価指数は、生鮮食品を除く総合指数が1年前と比べ3．7％上昇。中でもコメ類は最大の伸び率となった。弁当店ペコペコ亭を取材。からあげ弁当が一番人気。茨城県産のコシヒカリにこだわったコメがぎっしり。ペコペコ亭の山口さんは、我慢できなくて6月1日に少し値上げした。備蓄米の影響について、何もない。まだ実感が沸かないとコメント。鶏肉、食用油も上昇。弁当店の倒産件数のグラフ（帝国データバンクより）。今年は過去最高のペース。まごころ大高では弁当1つあたりの利益が30円から10円に減る。去年新たにサンドイッチ専門店をオープン。具材を弁当店の厨房で一括調理、野菜などはまとめて仕入れることでコストを削減。人件費も抑えている。サンドイッチの原価率は50％をキープ。
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