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「みそ汁」 のテレビ露出情報

みそ汁の「しじみ」食べる?食べない?論争について。アンケートでは食べるが82.9%で「もったいない」「おいしい」などがあり10.8%の食べない理由は「小さくて食べがいがない」「栄養が出ていくから食べなくていいと教わった」とあった。管理栄養士の坂本ひかるさんは”水に溶けやすいビタミンなどの栄養素が汁に溶け出る事はあるが全ての栄養素が溶け出ることはない”とし身に残る栄養素はたんぱく質、特にしじみに多く含まれるアミノ酸のオルニチンは肝機能をよくする働きがあるので身を食べることで栄養を無駄なくとることができるとした。議論の元となった「しじみを食べるのはマナー違反」について。1965年創業でしじみの名産地宍道湖近くの松江しんじ湖温泉松平閣の永瀬板長は「食べてもマナー違反にはならないが蓋に傷がついてしまうため殻を椀の蓋によけるのはあまりよくない。食べる際は椀の中で身を外して食べると良い」とした。
様々な論争はあるが特に白熱したのは「ドラマを倍速でみるかみないか」。アンケートでは若い人が倍速で見ているとの結果だった。脳科学者の西剛志さんはメリットを「短時間の倍速視聴は集中力が高まったりその後の作業スピードもつられてアップする」としデメリットは「コントロールしている前頭前野で大量の情報を高速処理している状態のため機能が低下するとイライラ、計算間違いなどのミスにつながる」とした。

他にもこんな番組で紹介されています…

2026年1月7日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
ZIP!?よミトく!
正月明けの食生活の改善方法を伝える。塩分や糖分が多い食事で濃い味に慣れてしまっている正月明けには、うまみ成分のある「出汁」で改善すると良いという。

2026年1月6日放送 19:00 - 22:54 日本テレビ
ザ!世界仰天ニュースザ!世界仰天ニュース 4時間SP
鼻の粘膜が弱くしょっちゅう鼻血を出していたマミさん。鼻にティッシュを詰めたままみそ汁を飲もうとしたが、熱々のみそ汁がティッシュを伝い鼻をやけどした。1週間、やけどで鼻にティッシュを詰めて学校に通ったという。

2025年12月31日放送 17:00 - 23:30 テレビ朝日
ザワつく!大晦日竹内涼真&井上真央参戦
ザワつく!の3人とドラマ「再会」チームが1位を当てるな!選手権に挑戦する。テーマは「おふくろの味といえば何?」。肉じゃが、炊き込みご飯、唐揚げ、みそ汁、たまご焼き、カレーライス、豚汁、筑前煮、おにぎり、ハンバーグの中から1位ではない物を当てる。「再会」チームは豚汁を選び9位でチャレンジ成功。続いて筑前煮を選び10位でこちらも成功した。次にザワつく!の3人はお[…続きを読む]

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