3人が調理を開始した。与えられたテーマは「自家製みそで作る絶品ごちそう料理」。試作期間は1か月。食材費1人前1000円以内。これまでに数々のみそアレンジを編み出してきた市川りのさんはオムライスで勝負することに。試作品を舌の肥えた専門家たちに依頼したところ、「ちょっとしょっぱい気がする」「この味が強いなっていうのがバラバラくるからまとまってない」などとアドバイスされた。そこで市川さんが考えたのがみそ×レモン汁。そうして出来上がったのは「どえりゃ～うみゃ～！！三年熟成名古屋みそソースのオムライス」。コク深いデミグラス風みそソースにはレモン汁を入れてさっぱりと。中のチキンライスにもみそ。さらに、エビフライのタルタルソースやナポリタン、サラダのドレッシングにもみそを使用している。ファーストジャージで涙をのんだりえさんは料理で巻き返しをはかる。作るのはグラタン。お手製のみそのふりかけを使用するという。
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「みそ煮込みうどん」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2025年11月5日放送 19:57 - 20:42 NHK総合
- 激突メシあがれ〜自作グルメ頂上決戦〜驚がくのみそレボリューション
- 今回、調理前に自家製のみその味をジャッジ。出場者1人目の市川りのさんは3年寝かせた豆みそで勝負。市川さんはみそメーカーの広報としてSNSやイベントでみその魅力を発信している。出場者2人目の佐々木由華さんはハト麦・米こうじ・麦こうじをブレンドしたみそで勝負。佐々木さんはみそに毎日歌を聴かせて育てている。出場者3人目のりえさんは豆みそで勝負。丁寧な暮らしをモット[…続きを読む]
- 2025年9月18日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！ご当地街録ZIP！
- 今日の街録ZIP！は関東を飛び出し名古屋市の御当地情報を調査する。観光で訪問したい都市最下位だった名古屋。しかし2022年ジブリパークがオープンするとタイム誌が認めた世界で最も素晴らしい場所50選に京都市と名古屋市が選ばれた。名古屋市最大の商店街「大須商店街」で名古屋グルメを調査。1日の販売数が多い順にランキングを紹介する。
- 2025年5月14日放送 18:25 - 20:54 テレビ東京
- 出川サンド伊達のすばらしきバカ舌貴族バカ舌貴族の晩餐会
- 愛知県でご当地バカ舌大調査。みそ煮込みうどん専門店「煮コマナヤットレン」の人気メニューが「牛にこみ」。営業時間は午後10時～翌朝5時で、深夜に濃い味が食べたい方に大人気。無料の生ニンニクを多い人は3個も入れるということ。オーナーの金村さんは「自身が横浜家系ラーメンがすごく好きで、新しい”家系みそ煮込み”が名古屋の新名物になればいいなと思った」などと話した。[…続きを読む]
- 2025年3月1日放送 3:10 - 3:28 NHK総合
- どーもくんご当地化計画！どーもくんご当地化計画！
- どーもくんが、名古屋の名物を紹介した。
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