とれたてのみょうがを使って料理。「みょうがと塩昆布のおにぎり」を調理。みょうがを小口切り。おにぎり1個につきみょうが1本。温かいご飯に入れ、塩、塩昆布といっしょに混ぜて握る。「みょうがの天ぷら」は、みょうがを縦半分に切る。天ぷらの衣をつけて180℃の油で約1～2分揚げる。「みょうがとナスの豚汁」は、水・豚バラ肉を沸騰させ、薄切りにしたナス・味噌を加える。みょうがは最後に加えると香りが楽しめる。作っておいたみょうがとキャベツの甘酢漬けで「みょうが御膳」の完成。