「豚バラチャーシュー」の調理。鍋が煮立ってきたらネギ・ニンニク・ショウガ・ホワジャオ・陳皮・シナモンスティックを入れ、強火で煮て沸騰したら弱火にして40分ほど煮ていく。その後冷めたら鍋から取り出して完成。続いて「ピクルス」の調理。鍋に水・酢・砂糖・塩を入れて火にかけ、沸騰しそうになったらボウルに移して冷ます。そこに唐辛子・八角・ホワジャオ・こしょうを入れて混ぜていく。ヤングコーン・オクラ・みょうが・パプリカを水を沸騰させた鍋に入れ、湯通ししていく。お湯を切って野菜を取り出し、余分な水分をキッチンペーパーで取っていく。野菜を先程作ったピクルス液に入れ、切っておいたきゅうりも入れて3時間ほど漬けて完成。
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「みょうが」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年4月24日放送 5:50 - 9:00 日本テレビ
- ZIP！水トリップ
- 高山市へは東京からだと新幹線と特急電車をつかいおよそ4時間半。今回は朝6時に東京駅を出発午前10時30分には高山駅に到着。まずは朝食、日本三大朝市の宮川朝市で朝ごはん。朝市では伝統工芸品のさるぼぼのお店や地元の野菜・果物など多い日には約30店舗が並ぶ。高山市は外国人宿泊客数が去年過去咲いたを大幅に更新、海外からのお客様が増えている。「あぶらえのお店 くあどろ[…続きを読む]
- 2026年4月21日放送 8:15 - 9:55 NHK総合
- あさイチみんな！ゴハンだよ
- 「鮭の梅バター照り焼き丼」を調理。生ざけの両面に塩をふり10分ほどおいて片栗粉をまぶす。バターを中火にかけ、鮭を入れ皮の面から焼く。上下を返しふたをして1分30秒ずつ両面を蒸し焼きにする。米は料理酒・塩を入れて炊き、ピーマンをのせてふたをして5分間蒸して混ぜる。梅干しをちぎって料理酒・しょうゆ・みりん・塩につけてフライパンで鮭に絡める。ごはんに鮭をのせて、そ[…続きを読む]
- 2026年4月10日放送 8:20 - 9:55 TBS
- ラヴィット！有村架純に一番ハマるのは誰だ！？推しメシキングダム
- ゲストの有村架純の大好物「おにぎり」をテーマに、プレゼンターがイチオシの1品を紹介。テイスティングは山田裕貴。有村架純はその様子を見て、食べたいおにぎりを決定する。柳原可奈子は「可奈子の薬味たっぷりおにぎり」を作った。材料は大葉、みょうが、塩昆布、天かすのみ。
たけるはミシュラン ビブグルマン 8年連続掲載のおにぎり専門店を紹介する。 - 2026年4月8日放送 9:55 - 10:25 TBS
- 滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん（滝沢カレン＆和田明日香のフィーリンきっちん）
- サワラのネギ蒸し菜の花の薬味だれを作る。ネギを斜め薄切りにする。サワラは塩をふり5分置く。耐熱皿にネギ・サワラをのせて蒸す。鍋にお湯を沸かし塩・油・菜の花を入れて茹でたら細かく刻む。
- 2026年3月15日放送 11:00 - 11:30 テレビ東京
- ぺこもぐキッチン！（ぺこもぐキッチン）
- 「牛タンのポン酢ジュレ和え」の作り方を紹介。水に粉ゼラチンを入れてふやかす。ポン酢を温めゼラチンを溶かしたあとに冷蔵庫で冷やす。万能ねぎ、みょうが、カイワレを切る。熱湯に酒を加える。氷水を用意しておく。牛タンを半量ずつ茹で、氷水で冷ます。牛タンの水分を拭き取る。牛タンを半分に切り、カイワレやジュレと混ぜる。盛り付けて完成。
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