東久留米市のスイーツキャベツを紹介。スイーツキャベツは高糖度の品種を冬の寒さにあて栽培し糖度を高めたキャベツ。12月は8.5度以上の糖度があるとスイーツキャベツとして認定される。電子レンジで加熱して、塩昆布・ごま油と和えるのがオススメの食べ方。みらい東久留米新鮮館にてスイーツキャベツを1月下旬まで販売。