「めかじきの甘塩ソテー ざくざくトマトソース」の作り方。トマト、アボカドは1cm角に切る。トマト・アボカド、たまねぎのみじん切り、塩をよく混ぜ合わせ、5分ほどおく。めかじきをフライパンに入れ、砂糖・塩をふり全体になじませる。そのまま5分ほどおき、両面を焼く。焼きあがっためかじきに、たっぷりのトマトソースをかける。