発酵性食物繊維が多く含まれている食物は多様となっている。青江さんによると1日5g以上が適量という。もち麦ごはんは1杯で3.5gを摂取できるという。ラーメンは3.1gだが塩分と相談しながら摂取することが望ましい。主食に発酵性食物繊維が入っているのが望ましい状況という。ここで問題 発酵性食物繊維を増やせるのはどれ？A：炊きたてをすぐに食べる B：おにぎりにして昼に食べる C：冷凍しておいてリゾットにして食べるから選択。正解はB：おにぎりにして昼に食べるで、炊きたての御飯を冷ますと米は発酵性食物繊維の側面が出るのだという。普通の白米でも炊きたての状態は発酵性食物繊維が1.5gなのに対し、冷ますと2.25gまで増加するという。また、冷凍してもリゾットにするなど温めると発酵性食物繊維は減るのだという。一方で冷めたご飯を温める時は電子レンジで温めることが望ましいといい、食品の内部から急速に温められることで比較的発酵性食物繊維の数は減らないのだという。短鎖脂肪酸が体で作られているかはお通じから把握することもできるという。
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「もち麦」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年6月21日放送 7:00 - 7:30 TBS
- 健康カプセル！ゲンキの時間（健康カプセル！ゲンキの時間）
- ここからは先生オススメの便秘対策を紹介する。食物繊維には便のかさを増やし蝶を刺激する不溶性食物繊維と便をおやわらかくして腸内環境を整える水溶性食物繊維がある。オススメは2つの食物繊維をバランスよく含むキウイ。釈は、食物繊維を意識していて普段から玄米に大麦やもち麦などを入れたものに納豆などを乗せて食べているという。ゲンキチャンレンジャーの2人は食生活を改善する[…続きを読む]
- 2025年9月30日放送 11:55 - 13:55 日本テレビ
- ヒルナンデス！全国470店舗キッチンオリジン密着
- 忙しい人の食卓の味方、キッチンオリジンの人気の秘密25連発。お昼に向けておにぎりが補充。平日には多い時で1日約400個売り上げることもあるというおにぎり。今年4月に発売された「十六穀むすびシリーズ」はもち麦、発芽玄米、キヌア、大麦など16種類の穀物と白米をブレンドしたもので、プチッとした食感がアクセントとなり女性客などに大好評（「十六穀むすび～北海道産 鮭～[…続きを読む]
- 2025年6月26日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング（ニュース）
- 価格が高騰したコメはふるさと納税の返礼品としても人気が高く、寄付額が去年より1.6倍に増加している。「さとふる」によると、1月から5月にかけて新米の予約を返礼品とする寄付は去年の1.6倍となった。「冷凍パン」を返礼品とする寄付は去年の5倍、「もち麦」は去年の3倍に増加。「さとふる」で検索されたキーワードの上位10位以内にコメ関連の言葉が4つ入った。ポータルサ[…続きを読む]
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