神奈川県三浦海岸でフードロスの問題に取り組む「もったいない食堂」。ここでは食べられるのに活用されていない地元食材を活用している。地域に根ざした食堂を開く店主には特別な思いがあった。もったいない食堂の西村店主は「美味しいと言ってもらう機会がなかった野菜を使ってます」といい、取材日に仕入れたのが、なぜか巨大なタイだった。
住所： 神奈川県三浦市南下浦町上宮田529 ペンギン荘
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「もったいない食堂」 のテレビ露出情報
他にもこんな番組で紹介されています…
- 2026年5月28日放送 10:40 - 13:00 テレビ朝日
- 大下容子ワイド！スクランブルピックアップNEWS
- 神奈川・三浦市のもったいない食堂。もったいない食材を使った料理が評判の店。この日店主が仕入れた魚は、オオダイ。大きすぎて刺身に適さないため需要が少なく「規格外」になった。他には、キャベツやズッキーニなどいびつな形や傷で規格外となった野菜を農家から仕入れている。仕入れ方にもこだわりがある。生産者が決めた「適正価格」で仕入れ地域を盛り上げていきたいという。店の看[…続きを読む]
- 2026年5月19日放送 4:55 - 8:00 テレビ朝日
- グッド！モーニング依田司の気show予報
- 神奈川県三浦市の「もったいない食堂」から中継でリポート。政府の発表によると、本来なら食べられるにも関わらず捨てられてしまう食品が日本では年間464万トンにも及ぶという。フードロス削減への取り組みとして、もったいない食堂では見た目やサイズが不揃いなどの理由から市場に出回らず廃棄されてしまう食材を丁寧に下処理し、美味しい料理を提供している。
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