JR板橋駅前にある「串焼き一献」。およそ30席の店内は近所に勤める人や地元のお客さんでにぎわっている。客大絶賛のワンコインランチは「もつ煮込みぶっかけ飯」。もとは夜の看板メニューのもつ煮。おいしさの秘密は開業当時から継ぎ足している煮汁。2017年、若いころからの夢だったアットホームな居酒屋を開いた店主。コロナで打撃を受けなんとか集客をと始めたのがワンコインランチだった。このところの物価高騰で材料費は以前より10％ほどアップ。常連客の声に後押しされ一部メニューは値上げ。でも、もつ煮込みぶっかけ飯のワンコインは守った。