品川で購入した食材を使って料理をする。合わせるアルコールは明治初期に品川にあったとされる日本最初の品川縣ビール。当時の味を再現した味となっている。おつまみには「仙台みそのしそ巻き」や「サーモンのなめろう」などを頂いた。