もやしのあんかけかた焼きそばの作り方。にらは4cm長さに切る。しょうがはみじん切りにする。フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、麺を焼き色がつくまで焼く。ペーパータオルの上にとって油を切り、麺を6つに切って器に盛る。水、しょうゆ、オイスターソース、トマトケチャップなどを混ぜて合わせ調味料を作る。フライパンで豚ひき肉、もやしなどを炒め、火を止めて、調味料を加える。あんを麺にかけて完成。